KLİMA, SOĞUTMA VE HAVAlANDIRMA DOSYASI Bozulabilir Gıda Ürünleri Taşımacılığında Soğutucu Cihaz Seçim Kriterleri Cooler Selection Criterias In Delivering The Perissable Products CABBAR ERBAKAN Bozulabilir gıda ürünleri taşımacılığında kullanılmak istenen bir araca, en uygun soğutucu cihaz seçimi yapmak, önemli bir dizi kriterin değerlendirilmesini doğru olarak yapmakla mümkün olabilir. Bu değerlendirmeyi yapması gerekenler ise, soğutma cihazının pazarlama ve satışını gerçekleştiren birimlerdir. Müşteriler ve kasa imalatçılarının bu değerlendirmeyi yapıp, doğru cihazı seçmeleri beklenemez. Bu kriterlerden birincisi ve en önemlisi; soğutucu cihazın yurt çapında bakım ve servis teşkilatlarının bulunup bulunmadığıdır. Buna, kalitesinin, fiyatının ve ödeme koşullarının uygunluğu faktörleri de eklenince, cihaz markası belirlenmiş olacaktır. Markası belirlenen cihazın ürün çeşitleri içerisinden, amaca en uygun kapasitedeki cihazı belirleyebilmek için de aşağıdaki bilgilere ihtiyaç vardır. • Taşınacak ürünün cinsi. • Ürünün taşıma (muhafaza) sıcaklığı. •Ürünün kasa içerisine yüklenmeden önceki sıcaklığı. •Aracın taşıma yapacağı mesafe. • Aracın daimi çalışacağı bölge (çevre sıcaklığı açısından önemi). •Günde ortalama kapı açılma sayısı ve süresi. • Kasanın iç hacmi. • Kasanın izolasyon malzemesi ve kalınlığı (bu konuda kasa imalatçısını, yukarıdaki değerlendirmeler sonucunda, soğutucu cihazın satış birimi yönlendirmelidir). Yukarıdaki kriterlerden en önemlisi, izolasyon malzemesi ve kalınlığı ile ilgili olandır. Bu kriterlerdeki bir uygunsuzluğu dikkate almadan, diğer kriterlere dayanılarak yapılacak bir seçim mutlaka yanlış olacaktır. Araç kasaları üzerindeki soğutucu cihazlar, taşıma sıcaklığından daha yüksek sıcaklıkta yüklenen ürünleri soğutmak ve taşıma sıcaklığına getirmek amacı ile kullanılamazlar. Bu cihazların asli görevi, daha önce soğuk hava depolarında ısısı alınmış (soğutulmuş) ve arzulanan taşıma sıcaklığına getirilmiş ürünleri, aldıkları sıcaklıkta sağlıklı olarak muhafaza ederek, nakil edilmesini sağlamaktır. Ancak pratikte bu herzaman mümkün olmayabilir. Ürünün yüklenmeden önceki sıcaklığı taşıma sıcaklığından yüksek olma mecburiyeti veya araç kasası daha önceden bir_ bilene danışmadan imal edilmiş olabilir. Bu gibi durumlarda, cihaz satış biriminin, ___________________ TESiSATDERGİSİ SAYl 51 =;JMART2000 müşteriye bir üst kapasitedeki cihazı, teknik nedenlerini açıklayarak önermesi gerekir. İzolasyon açısından, soğuk taşımacılıkta temel düşünce her zaman şu olmalıdır ve yukarıdaki faktörler değiştikçe hiç bir zaman değişmemelidir; • -20° C sıcaklığına göre düşünülüp dizayn ve imal edilmiş poliüretan izolasyonlu bir kasa, • Bu kasa iç h a c m i n e uygun (veya olumsuz şartlar var ise, örneğin sık kapı açılması gibi, bir üst kapasiteli cihaza gidilmeli) seçilmiş soğutucu ünite. SAFKAR Mersin Üniversitesi İklimlendirme Bölümü Öğretim Üyesi Cabbar Erbakan, Safkar Grubu'nun üretici firması Ege Soğutmacılık A. Ş. 'nin Teknik Danışmanlığı görevini sürdürmektedir. Safkar Grubu; 1984 yılından beri otobüs, midibüs klimaları, frigorifik araç soğutucu/arı üreterek, yılda 1 O bin adet/yıl üretim kapasitesine sahip, yurt içinde 46, yurt dışında ise 1 7 bayi ve servisi bulunan ve ülkemizde sektörün en büyük fabrikasyon üretimini yapan şirketlerinden biridir.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTcyMTY=