,ııııımı mmmmmı Resim2: fü.iti.in alanları Flu-i, ı • Resim ]: Toptan .,c1ıışa ... Resim4: .. . ve t/epo/,ıııı.ı)" k,1(/,11. Yeni inşa edilmiş 3800 rn~'lik tesis Jlanı nın bütün soğutma ve klima ih tiyaçları flo-ice teknolojisini kullanan merkezi soğutn,a tesisi ile karşılanır. Bu teknoloji paketinin yeni konsepti, çevre dostu, enerji tasarrufu sağlayan ve uygun maliyetli bir sistemi ortaya çıkarır. Bu projenin planlamasını ROM-Rucl'clan Otto Meyer başlattı . Tekn i k ve yapısal planlamanın yanısıra tesisin kuruluşun un gözetimi ve flo-ice sisteminin teknik planl;:ınıasının ve uygulamasın ın yapıl masından sorumlu Nürnberg'cleki d a n ışma n lar Hochheinı'claki Günter-Schnıiclt GnıbH'nin yetkilileriydi. Sistem Al<Ü Amberger l<ühltechnik Gnı bH'clen çok yetenekli bir takını tarafından tesis edileli. Projenin başarısında asıl önemli olan; Fürstenfelclbruck'taki Hans CCıntner CnıbH yetkililerinin flo-ice taşıyıcı evaparatör sisteminin, lntegral'clen flo-ice jeneratörlerinin ve Graııı yetkilileri tarafından üretilmiş Nf-1 3 pistonlu kompresörün b i rleşinıiyc.li . İleri düzeyde gelişmiş flo-ice teknolojisinin avantajl arı Soğutma enerjisinin 0,0'1 ıııııı'clen clalıa küçük sıkıştırılabilir buz kristalleri şeklinclc saklanması, kompresör kapasitesinde hayli bCıyük bir azalmayı sağlar. Soğuk odalar ve üretim alanı için gerekli soğutma verimliliği; ortanı sıc;:ıklığının dü;;(.'ık olduğu ve indirimli elektrik tarifelerinin uygulandığı geceleri üretilir. En yüksek gt.'ınlük soğutma kapasit esi 5'J4 kWh olup üretimde mümkün olan en büyük s.:ıJtlik peak loacl 385 kW'tı r. 13u pazartesiden cumaya i hı iyaç el uyu lan, isten ilen soğutma kapasitesidir. Flo-ice tesisinin genel soğutma kapasitesi 230 kW'tır. Soğulma enerjisi 36 mYlük flo-ice deposunda saklanır. Soğutma ortamı bir "Talin-Carin-su ka rışım ı" (su/alkol) içerir. Soğutma noktalarında erime entalpisinin kullanınııyl;:ı, hütCın soğutma dağıtım hattı boruları ile soğutucu akışkan cl,ığıtıııı borularının boyutlarını yarıya indirmek mümkün olnıu,tur. Merkezi Soğutma Tesisi Çatıda bulunan merkezi soğutma tesisinde iki ayrı devreye bölünmüş iki ayrı flo-ice jeneratörü bulunur ve bunların her birinin birbirine doğrudan bağlı bir açık pistonlu kompresörü ile hava soğutmal ı konclansatörü bulunur. Soğutucu Aırnnonia (R 717)'clır. 35 lsı Eşanjörleri Genelde flo-ice sistemi halkasına bağlı 35 soğutma noktası vardır. • Et işleme bölgesi için iki klima tesisi; Ortanı sıcaklığı: 12 "C, Soğutma kapasitesi: 227 kW • On iki üretim tesisi, et tesisi, sosis ve sosis paketleme tesisi ve bitmiş ve sevke hazır ürünler için soğuk saklama odaları; Ortanı sıcaklığı: 3 "C, Soğutma kapasitesi: 40,28 kW • Beş salamura tesisi, pişmemiş sosis tesisi, mal al ımının ve sevkinin yapıldığı soğuk odalar; Ortanı sıcaklığı: 7 "C, Soğutma kapasitesi : ·ı 3 kW • İki pişmemiş sosis tesisi, paketleme soğutma odaları ve sigara içme odaları ; Ortanı sıcaklığı: 12 "C, Soğutma kapasitesi: 14 kW • Beş iklinılenclirilıniş oda, yöneticilerin bürosu ela dahil olmak üzere; Ortam sıcaklığı : 20 "C, Soğutma kapasitesi : ·ı 9,43 kW • Bir teşh i r ünitesi ve toptan satış alanında bir taze et tezgahı; Ortanı sıcaklığı: 3"-4"C, Soğutma kapasitesi: 18,64 kW • Derin dondurma odası için üç kondansatör çevrimi, Ortanı sıcaklığı: -20 "C, Soğutma kapasitesi: 8,53kW • Bir dondurul muş yiyecek teşhir ünitesi; Ortanı sıcaklığı: -20 "C, Soğutma kapasitesi: 5,20 kW • Bir flake ice j enera törü;Soğutnıa kapasitesi: 6,50 kW Tesis özellikleri • Toplam alanı: 3800 nı2 • Çalışan sayısı: 40 • Haftalı k üretim: 500 büyük kesilmiş hayvan (sığır gibi kasaplı k büyük baş hayvan), 2000 domuz. • Maksimum soğutma kapasitesi: 5414 kW/gün • Maksimum üretim peak loacl'u: 360 kW/h ___________________ TESİSAT DERGİSİ SAYI41 _ __________________ -~ MAYIS '99 , 117. . i
RkJQdWJsaXNoZXIy MTcyMTY=