Tesisat Dergisi 245. Sayı (Mayıs 2016)

TEKNİK TANITIM 130 Tesisat Dergisi Sayı 245 - Mayıs 2016 NormTeknik’ten Davlumbaz Söndürme Sistemi Günümüz büyük ticari mutfaklarŦnda, ortamdaki yüksek ŦsŦ ve yanŦcŦ yaŒlar sebebiyle sürekli olarak bir yangŦn riski bulunmaktadŦr. Bu gibi alanlarda kullanŦlan davlumbazlar, gerekli önlemler alŦnarak yangŦna sebe- biyet vermeleri engellenmelidir. Bu sebeple de dav- lumbaz söndürme sistemlerine gerek duyulmaktadŦr. Davlumbaz, davlumbazŦn bacasŦ ve piƔirme ünitelerin- de meydana gelen yangŦnlar büyük risk taƔŦrlar. OluƔa- bilecek yangŦn, binalardaki bacalardan içeri çekilerek tehlikenin büyümesine sebebiyet verebilir. Bu tür yan- gŦnlarda kimyasal sŦvŦ söndürücülü muƞak davlumbaz söndürme sistemleri kullanŦlŦr. BulunduŒu ortamdaki havayŦ temizlemek için kullanŦlan davlumbazlar içeri- deki havayŦ mahalin dŦƔŦna çŦkarŦrlar. Böylece özellikle yaŒ gibi yanŦcŦ maddeleri bünyelerinde birikƟrirler. Uzun süre temizlenmeyen yaŒ gibi yanŦcŦ maddelerin yoŒunluŒu günden güne artar ve yangŦn çŦkma olasŦlŦŒŦ yükselir. Davlumbaz içerisinde bu Ɣekilde biriken yaŒ gibi tutuƔmuƔ sŦvŦlarŦ diŒer yangŦn söndürme sistem- leriyle söndürmek oldukça zordur ve özel uygulamalar gerekƟrir. Bu uygulamalar 2009 senesinde çŦkarŦlan Türkiye YangŦndan Korunma YönetmeliŒinde de yerini almŦƔƨr. (MADDE 57- (1) Konutlar hariç olmak üzere, alŦƔveriƔ merkezleri, yüksek binalar içinde bulunan muƞaklar ile bir anda 100’den fazla kiƔiye hizmet ve- ren muƞaklarŦn davlumbazlarŦna otomaƟk söndürme sistemi yapŦlmalŦ ve ocaklarda kullanŦlan gazŦn özellik- lerine göre gaz algŦlama, gaz kesme ve uyarŦ tesisaƨ kurulmasŦ Ɣarƴr.) Bu yönetmelik sayesinde, davlumbaz söndürme sistemleri çok daha önemli bir hal almŦƔ ve yaygŦn olarak kullanŦlmaya baƔlanmŦƔƨr. Restoranlar, oteller, endüstriyel tesisler, alŦƔveriƔ mer- kezleri, havaalanlarŦ, okullar ve hastanelerin davlum- baz, Įltre ve baca içleri, ocaklar, kuzineler, Ŧzgaralar ve benzeri diŒer piƔirme elemanlarŦnŦn bulunduŒu bölgeler sistemin kullanŦm alanlarŦdŦr. Muƞak davlumbaz söndürme sistemi UL300 ( Un- derwriter’s Laboratories ) standartlarŦnŦ saŒlamalŦdŦr. Sistem, NFPA96 (Standart for the InstallaƟon of Equ- ipment for the Removal of Smoke and Grease-Laden Vapors from Commercial Cooking Equipment) ve 17A (Wet Chemical ExƟngushing System) standartlarŦna uygun olmalŦdŦr. Mutfak mahallerinde yer alan davlumbazlar için düƔük PH deŒerli özel söndürme sŦvŦsŦ ile söndürme yapŦlmaktadŦr. Söndürücü kimyasal APC (Aaqueous PotassiumCarbonate) olup, söndürme sonrasŦ kolayca temizlenebilmektedir. KullanŦlacak silindirler, TPED onaylŦ CE belgeli olup; sistem borulamasŦ, SCH40 siyah çelik boru veya pas- lanmaz çelik boru ile yapŦlmalŦdŦr. FirmamŦz, davlumbaz söndürme sistemi ile muƞaklar- da oluƔabilecek yangŦn tehlikelerini minimuma indire- rek verimli ve güvenli bir çalŦƔma ortamŦ saŒlamalarŦna olanak tanŦmaktadŦr. Bu sayede oluƔabilecek muƞak yangŦnlarŦndan korunarak çalŦƔanlarŦn da can güvenliŒi korunmuƔ olur. Sistem ElemanlarŦ Söndürücü SŦvŦ: DüƔük PH derecesine sahip, potasyum karbonat bazlŦ, boƔaldŦŒŦ ortama zarar vermeyen, yaŒlŦ ortam yangŦnlarŦnŦ çok kŦsa sürede basƨrabilecek ve söndürebilecek nitelikte sŦvŦ kimyasal bir çözelƟ olma- lŦdŦr. BoƔalan söndürücü yaŒ yangŦnŦnŦn üzerini köpük